CUISINE
お料理
KAISEKI
海鮮和食会席膳
素材本来の味を大切にしたい。だから、旬のもの、地のもの、新鮮さにこだわりがあります。同じと思った食材にも、きっと新たな味覚との出会いが待っています。いちばんおいしい調理法でご提供いたします。積丹、岩内の厳選された山海の幸を贅沢に使用。地元ならではの、とれたての旬のおいしさを盛り込んだお料理をゆっくりとお楽しみください。
SPECIALITY DISHES
地元でしか味わえない！
鮮度が命の「アワビの踊り焼き」は、身が引き締まりコリコリとした食感と磯の香りが食欲をそそる一品です。現地でしか味わえない、アワビ本来の味をご堪能ください。
BREAKFAST
こだわりの朝食
1日の始まりにしっかりと和定食！当館自慢のお味噌汁をはじめ、ご飯のススムおかずが10品ほど！ご飯は何杯でもおかわりしてください♪
ALLERGIES
アレルギーへの対応
一般のお客様
いわない高原ホテルへのご宿泊をご検討いただき、ありがとうございます。当館では、食物アレルギーをお持ちのお客様への飲食物の提供にあたりましては、お客様の安心安全を最優先しております為、対応致しておりません。予めご了承ください。楽しいご旅行になるよう、ご自身やご家族の目でしっかりと確かめていただき、アレルギー食材に関して、除去してお食事を召し上がっていただきますようお願いいたします。ただし、当館や岩内のメインであります”鮑”が召し上がれない場合は、牛ステーキへの変更を承っております。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
また、アレルギー食材が心配なお客様につきましては、ご自身で安全な食品（レトルト、冷凍など）を持ち込み同じ席にて飲食していただけます。ご予約時に申し付けください。（電子レンジ及び湯煎などの加熱のお手伝いをさせていただきます。）
- 一般のメニュー一例に関しては コチラ をご参照ください。
団体のお客様
一般団体やインバウンドの団体旅行（10名以上）のお客様は、宗教上の理由、もしくは慣習上の理由においては、その団体全員分のお客様の献立を変更するという観点で献立を変更することは可能です。営業担当までお申し付けくださいませ。アレルギーの除去が保証されないとお困りのお客様におかれましては、お客様の安全を第一に考え、やむを得ず食事の提供をお断りすることがございます。
また、同一厨房でさまざまな食材を使用しているため、調理器具等を食材ごとに専用のものを使用していません。このため、原材料として使用していない食材が微量に混入することを確実に防止することは出来ません。上記のような場合においても、ご自身での安全な食品を持ち込み同じ席にて飲食していただけます。（電子レンジ及び湯煎などの加熱のお手伝いをさせていただきます。）